Hoy presentamos otra forma de comer y de cocinar la pasta, sin carne, ni boloseña ni carbonara. Simplemente salsa con pasta de atún y tomate.
En La Tienda de Sami te enseñaremos como realizar esta receta en unos pocos pasos.
Pasta con salsa de atún y tomate
Muy pocos pasos, aunque eso sí, con muchísimos ingredientes. No te asustes, parecen más de lo que son pero merece la pena. El sabor final es espectacular.
Ingredientes
- 250 gramos de pasta (penne, espaguetis, fusilli u otra de tu elección)
- 2 latas (aproximadamente 180 gramos cada una) de atún en agua, escurrido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 lata (400 gramos) de tomates pelados o tomates triturados
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional, si te gusta un poco de picante)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de alcaparras (opcional, pero añaden un buen sabor)
- 2 cucharadas de aceitunas verdes o negras, cortadas en rodajas
- Queso parmesano rallado para servir
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación
- Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva un poco de agua de cocción de la pasta.
- Mientras la pasta se cocina, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté transparente y tierna.
- Agrega el ajo picado a la sartén y cocínalo por un minuto hasta que libere su aroma.
- Incorpora los tomates pelados o triturados a la sartén junto con el orégano, la albahaca, las hojuelas de pimiento rojo (si las estás utilizando), sal y pimienta. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente para que los sabores se mezclen bien.
- Añade el atún escurrido a la salsa y mezcla suavemente para combinar. Si la salsa parece muy espesa, puedes agregar un poco del agua de cocción reservada de la pasta para alcanzar la consistencia deseada.
- Agrega las alcaparras y las aceitunas a la sartén y cocina por unos minutos más.
- Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa de atún y revuelve para que se mezclen los sabores.
- Sirve la pasta con salsa de atún y tomate en platos individuales. Espolvorea queso parmesano rallado y perejil fresco picado por encima como decoración.
- ¡Disfruta tu deliciosa pasta con salsa de atún y tomate!
Esta receta es sabrosa, sencilla de preparar y perfecta para una comida rápida y satisfactoria. ¡Buen provecho!
¡Ya se nos ha hace la boca agua de pensarlo!
